براي مثال يک خاويار پتروس 1954 وما از يک ريسلينگ آلماني که تازه و سرحال باشد بهتر نيست .
يک قوطي پانصد دلاري از کالوگا به صورت خودکار -
شما را بيشتر از يک قوطي ده دلاري از تخم قزل آلا خوشحال نخواهد کرد .
خريد خاويار مانند خريد شراب مي ماند .
اين کار بر اساس قيمت انجام نمي شود .
بلکه بر پايه استايل و سبکي است که تهيه مي شود .
هدف ما اين نيست که براي خريد خاويار ، بهترين نوع آن را پيدا کنيم .
ما مي خواهيم در نهايت چيزي را پيدا کنيم که شما دوست داشته باشيد .
اگر عاشق صدف هستيد که به آب نمک قوي نياز دارد و گاهي طعم في دارد -
تخم استورژن از کاليفرنيا که سفيد و خوب است مي تواند براي شما مناسب باشد .
اگر يک چيز ملايم تر مي خواهيد استراي طلايي ممکن است بيشتر به کار شما بيايد .
در حقيقت ، ما متوجه شديم که اکثر تخم هاي گران قيمت خيلي تميز هستند و طعم طبيعي دارند .
همچنين در هنگام خريد خاويار گران قيمت خيلي سخت است که بگوييم شما داريد خاويار مي خوريد .
حتما به گارسون بگوييد که تمايل داريد چگونه خاويار براي شما سرو شود ؟
ممکن است شما با کره ، درخشان يا . آن را ترجيح دهيد .
اگر مشروبات گازدار جزو علايق شما است هيچ چيزي بهتر از خاويار قرمز براي خوردن با آن وجود ندارد .
تخم قزل آلا چيزي که به همان اندازه که نان تست آووکادو پيدا مي کنيد ، پيدا مي شود در اکثر رستوران هاي آمريکايي يافت مي شود .
در مرحله بعد تخم سالمون وجود دارد که نرم تر و ظريف تر و بزرگ تر است .
اين به معناي وجود دوز بالاي روغن ماهي است .
اما معيار هاي اصلي براي خريد خاويار سياه را خارج از محدوده مشروبات گازدار تصور کنيد .
کارشناسان هميشه به دنبال صاف ترين تکيلا و سالم ترين استيک نيستند .
آن ها متوجه مي شوند که گاهي اوقات به خاطر حرارت بالا برخي جا ها ممکن است دچار سوختگي شود .
همچنين مي دانند که اين موارد گاهي براي جويدن مناسب است .
گاهي اوقات فيله به خاطر ترکيب شدن طعم آن با سس دقيقا همان چيزي مي شود که ما مي خواهيم .
مثل فيله ، سوروگا يا بري به اندازه همتايان خود سفت نيستند .
اما اين به آن معني نيست که با پک هاي گران قيمت بسته بندي نمي شوند .
منبع : https://talagene.com/articles/buying-caviar-steps-part-two/
درباره این سایت